【マツコの知らない世界】高知のみょうが農家は嶋﨑賀寿也さん！紹介されたミョウガは通販で買える？

2026年7月14日放送の『マツコの知らない世界』では、「夏の猛暑を吹き飛ばす！薬味1時間SP」が放送されました。

ご視聴ありがとうございました‼️

来週は👤
夏の猛暑を吹き飛ばす！
🌿薬味の世界/🫚🧄

小林まさみ・まさるの過去回をTVerで配信中🔴#大葉ねぎ生姜をどっさり使った料理レシピ#テレビ初公開_みょうがビニールハウスに潜入#市販の人気商品で薬味安ウマ絶品ランチ#ビールがすすむ特製薬味だれ3選 pic.twitter.com/J8bXILLqh3

— マツコの知らない世界次回7月14日(火)夜8時55分〜🌿薬味🧄🍃 (@tbsmatsukosekai) July 7, 2026

番組では、大葉やねぎ、生姜と並んで、夏にぴったりの薬味として「みょうが」が特集されました。

さらに、「テレビ初公開！高知のみょうがビニールハウス潜入」として、日本一のみょうが産地・高知県の栽培現場も紹介。

この記事では、番組で紹介された高知のみょうが農家の嶋﨑賀寿也さんについてや、紹介されたみょうがが通販で購入できるのかについてまとめました。

高知県須崎市のミョウガは通販で買える？

高知県須崎市産のみょうがは、楽天市場やAmazon、ふるさと納税などで購入できます。

特に高知県産のみょうがは香りが強く、シャキシャキとした食感が特徴で、全国の飲食店でも高く評価されています。

通販では、

• 高知県産みょうが
• 朝採れみょうが
• 訳ありお得パック
• ふるさと納税返礼品

など、さまざまな商品が販売されています。

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放送を見て「食べてみたい！」と思った方は、ぜひチェックしてみてください。

マツコの知らない世界で紹介された高知のみょうが農家は嶋﨑賀寿也さん

番組で紹介されたのは、高知県須崎市でみょうが栽培を行う嶋﨑賀寿也さんです。

嶋﨑さんは、JA土佐くろしおみょうが部会の副部会長を務めており、高知県を代表するみょうが農家のひとりとして知られています。

今までは県をあげて取材NGだったそうです。
今回初めて、番組で取り上げられたとのことでした。

番組では、巨大なビニールハウスの中で栽培されるみょうがの様子や、生産現場ならではの工夫が紹介されました。

目隠しでビニールハウスの中に入り、取材する、という形での紹介でした。

ミョウガは食物の根の部分。
地面からにょきにょき生えているミョウガには驚きの声が。

地下茎から伸びたつぼみの部分が、ミョウガとして収穫されます。

土の代わりにヤシガラを活用して、収穫量が安定したことが、高知のみょうが栽培の秘密の一つだそうです。

色も美味しそうに赤いのですが、これは企業秘密で言えない、とのことでした。
大事なのは「太陽を当ててやること」とのことで、「当て方」が企業秘密なのだそうです。

収穫したミョウガは、各農家で50ｇになるようにパックにされ、ＪＡ土佐くろしおから出荷されるとのことでした。

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大ぶりのミョウガで色艶もよく、とても美味しそうですね！

嶋﨑賀寿也さんのプロフィール

嶋﨑賀寿也さんのプロフィールをまとめました。

• 名前：嶋﨑賀寿也（しまさき かずや）
• 生年：1980年生まれ
• 出身地：高知県須崎市
• 職業：みょうが農家
• 所属：JA土佐くろしおみょうが部会 副部会長
• 就農歴：約20年

嶋﨑さんは、高知県の特産品であるみょうがの魅力発信にも積極的に取り組んでおり、国内消費の拡大や新しい食べ方の提案などにも力を入れています。

嶋﨑さんが作るミョウガが直接通販で購入できるか調べてみましたが、直接それだとわかる商品はありませんでした。

通販で嶋﨑さんが作るミョウガと同じような品質のものを探すなら、「JA土佐くろしお」のミョウガを選ぶとよさそうです。

また、嶋﨑さんのインスタグラムはなかったのですが、JA土佐くろしおのインスタグラムでは、ミョウガのレシピが紹介されていました。

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なぜ高知県はみょうが生産量全国1位なの？

高知県は温暖な気候に恵まれており、冬でも比較的暖かいことから、みょうが栽培に適した環境が整っています。

また、ビニールハウスによる温度や湿度の細かな管理技術が発展しており、年間を通して安定した出荷が可能になっています。

スーパーで見かけるみょうがの多くが高知県産なのも、こうした栽培技術の高さが背景にあります。

まとめ

今回は、『マツコの知らない世界』で紹介された高知のみょうが農家さんや、通販情報についてまとめました。

高知県は全国トップクラスのみょうが産地として知られており、日本の食卓を支える重要な存在です。

薬味としても、おかずとしても活用できるみょうが。

ぜひ美味しい高知のみょうがを、日々の食卓に取り入れたいですね！

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