2026年1月22日放送のカンブリア宮殿は、大阪発の企業「バルニバービ」。
外食産業の”異端児”として紹介されました。
「バルニバービ」はこれまで、あえて人通りの少ない場所に低コストで出店する“バッドロケーション戦略”で、多くの店を繁盛店に育ててきた企業です。
バルニバービの佐藤裕久会長の店作りは、「自分自身が行きたいと思える空間（店）をつくる」という哲学に基づいており、特に「バッドロケーション」と呼ばれる悪条件下でも、景色や空間が素晴らしい場所にあえて出店する戦略が特徴です。
どんなお店があるのでしょうか。
人気店や新店舗情報を中心にまとめてみました。
一緒にみていきましょう！
バルニバービの人気店
関西・大阪発のバルニバービの、関西・関東での人気店を紹介します。
バルニバービの人気店：関西（大阪・淡路島）
CAFE GARB（カフェ ガーブ）（大阪・南船場）※現在休業中
バルニバービの原点ともいえる大型レストラン。開放的なテラス席があり、長年愛されている老舗的人気店です。
開放的でおしゃれな雰囲気で女子会やデートに最適と評判のCAFE GARB。
4階建ての一軒家カフェで、店内には350席を超える多様な座席とテラス席がありました。
イタリアンを中心としたモダンで幅広い各国料理、ケーキ、カクテルなどを提供していました。
ランチは特に人気で、日替わりランチや焼きたてパンが食べ放題というサービスも。
心斎橋駅や本町駅から徒歩圏内で、ランチからディナー、夜カフェまで幅広い時間鯛で営業していました。
移転先が見つかるまでの間、休業することになりました。次のGARBのオープン時期は未定ですが、計画があるようです。
1998年5月21日に南船場にオープンして以来、27年という長い年月、愛されてきた人気店。
最新情報はInstagramやHPで分かるようです。
はやくリニューアルオープンして欲しいですね！
【CAFE GARB 店舗位置】
GARB Weeks（ガーブ ウィークス）（大阪・中之島）
中之島公園内のリバーサイドに位置し、薪窯ピザが評判のイタリアン。雰囲気の良さから予約が推奨される人気スポットです。
絶好のロケーションと景観が人気のポイントのGARB weeksは、堂島川と土佐堀川に挟まれた中之島公園内に位置します。
目の前には重要文化財の中之島公会堂を臨むことが出来ます。
夜にはライトアップされた公会堂や中之島の夜景を楽しめるのが魅力です。
オープンエアのガーデンテラスは、都会にいながらリゾート気分を味わえると大人気。
また、テラス席はペット同伴が可能でｓ、愛犬と一緒に食事を楽しみたい方にも人気です。
店内の大きな薪窯で焼き上げる本格的なナポリピッツァが自慢のメニュー。
外はカリッと、中はもちもちの食感が評判で、ハートの形に焼いてもらえるサービスも話題に。
夏季を中心にテラスでのBBQプランがあり、手ぶらで本格的なイタリアンBBQを楽しめます。
また、結婚式の二次会やパーティ会場としても多く利用されています。
【GERB weeks 店舗情報】
営業時間：定休日なし
ランチ 11：30～15：00(L.O)
ディナー 17：30～21：30(L.O)
カフェドリンク 11：30～21：30(L.O)
CLOSE 22:00
住所：大阪市北区中之島1-1-29 中之島公園内
アクセス：
大阪地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩4分
大阪地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩2分
京阪本線 北浜駅 徒歩2分
京阪中之島線 なにわ橋駅 徒歩1分
次のページでは、大阪の人気店舗の続きを見ていきましょう！
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