今回、福山雅治さんと大泉洋さんが、「超!!弾丸2人旅inニューヨーク」で、ニューヨークの絶品グルメを堪能されます。
ニューヨークで今食べるべき絶品グルメ続々！
ホットな朝食『台湾系フュージョン朝食』に絶品イタリアン・カレー・寿司･･･
どれもこれも、美味しそうで気になるのですが、特に
『台湾系フュージョン朝食』について、一番気になったので、調べてみました。
ニューヨークならではの台湾系朝食の最新情報や、日本で食べられる台湾式朝食のお店など、一緒に見ていきましょう！
『台湾系フュージョン朝食』とは？
『台湾系フュージョン朝食』とは、伝統的な台湾朝食の定番メニューに、他国の食文化や新しい調理法を取り入れてアレンジした、現代的でクリエイティブな朝食スタイルのことを指します。
ニューヨークなどの国際都市で生まれたトレンドだそう。
伝統的な味を守りつつも、新しい食材や調理法で独自性を追求しているのが特徴。
伝統的な台湾式の朝食メニューは？
台湾式朝食は、以下のメニューと一緒に豆乳（豆漿）や肉まん（包子）、大根餅（蘿蔔糕）などと共に楽しむのが一般的です。
鹹豆漿（シェントウジャン）
- 豆乳に酢を加え、おぼろ状にした温かいスープ。
- 干しエビ・漬物・油條などを入れて食べます。
飯糰（ファントァン）
- もち米のおにぎり。
- たくあんや油條、チーズなどを巻いてあります。
蛋餅（タンピン）
- 小麦粉の生地と卵、ハムなどをまいたクレープ風のオムレツ
焼餅（シャオビン）
- 塩気のあるネギパン。
- 油條や卵焼きなどを挟んで食べるのが定番（焼餅油條）。
油條（ヨウティアオ）
- 揚げパン。
- 豆乳に浸したり、焼餅に挟んだりします。
台湾では、朝食は自分では作らず、朝食専門店（早餐店）で食べるのが一般的。
豆乳（当漿）と組み合わせて食べるのが台湾の伝統的なスタイルなのだそう。
どれもおいしそうですね！
次のページは、ニューヨークで人気の『台湾系フュージョン朝食店』を紹介！
コメント